Estamos en plenas fiestas navideñas y a pesar de las copiosas cenas y comidas típicas de estos días, a más de uno, aprovechando las vacaciones laborales, le apetece hornear algún bizcocho, por ejemplo, para el desayuno o la merienda, y disfrutar en la cocina, de ese tiempo extra que pasamos con los más pequeños de la casa en vacaciones.

Todos sabemos que hay "bizcochos de cabecera" y muy socorridos, como por ejemplo el de yogur, que se hace utilizando el vaso de yogur como medida estándar para no tener que pesar el resto de ingredientes, el clásico bizcocho de chocolate o el bizcocho de nata, que antes se hacía guardando las natas resultantes de cocer la leche y hoy se prepara con nata líquida.


También es época de "galletear" con los niños. Os recuerdo algunas de las galletas navideñas que he preparado en otras ocasiones: las deliciosas Linzer Cookies, que a mi particularmente me apasionan y que podéis rellenar de mermelada de cualquier sabor, las Gingerbread Man Cookies y también su versión de mantequilla con corazón de caramelo o las de canela con forma de árbol de Navidad.


Pero en esta ocasión vamos a preparar un bizcocho, un bizcocho con una sorpresa dentro o dicho de otra manera, dos bizcochos, uno dentro de otro. Porque en realidad, es así como se prepara este bizcocho especial. En este caso la sorpresa tiene forma de estrella, de estrella de Belén, de la estrella que según la tradición cristiana guió a los Reyes Magos de Oriente hasta el portal donde había nacido Jesús.


Ya tenemos la festividad de los Reyes Magos a la vuelta de la esquina. En menos de una semana todos los zapatos relucientes estarán esperando bajo el árbol o en la terraza y nuestras casas olerán a roscón recién horneado. Por eso he querido adelantarme un poco y dejaros este bizcocho ideal para hacer con los niños, también con sorpresa como el roscón, y con un significado muy navideño.


Ya veréis la cara que se les queda a los más pequeños cuando al desmoldar el bizcocho y cortar la primera rebanada asoma esa estrella de chocolate. ¡¡Magia, magia!!

Seguro que vais a repetir. Dependiendo de la época, lo podéis preparar utilizando diferentes cortadores (corazones en San Valentín, tréboles en San Patricio, conejitos en Pascua, calabazas en Halloween). Mis amigos reposteros me entienden perfectamente. En esto de la repostería creativa nunca nos quitamos el delantal. Aquí se celebra todo y hasta hemos importado las costumbres y festividades de otros paises como USA, Irlanda, Inglaterra, etc.


INGREDIENTES
Para el bizcocho de vainilla

Para la cobertura de chocolate